Неймовірно просто, але неймовірно смачно! Підійде як на повсякденний, так і на святковий обід! Обов’язково приготуйте цю смакоту і насолоджуйтеся нею всією сім’єю!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-2 баклажана;

-5-6 зубчиків часнику;

– пучок кропу;

– сіль дрібна – за смаком;

– олія — для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Частково очистіть баклажани, щоб поздовжні смужки шкірки і м’якоті чергувалися.

2. Потім наріжте їх на кружечки товщиною 8-10 мм.

3. Відкиньте їх на друшляк. Змішайте їх і натріть 3-4 щіпками солі. Дайте їм випустити сік протягом 30 хвилин, потім обсушіть їх паперовими рушниками.

Завдяки цій процедурі баклажани вберуть оптимальну кількість солі і не будуть сильно бризкати олією під час смаження, оскільки в них буде менше води.

4. Обсмажте баклажани в помірній кількості олії, на помірному вогні, з обох боків до розм’якшення і рум’яності.

5. Обсмажені баклажани перекладаємо на блюдо, укладаючи їх шарами. Кожен шар посипати пропущеним через чеснокодавку часником і рубаним кропом.

6. Дайте баклажанам трохи просочитися смаками і ароматами кропу і часнику. Тим часом вони охолонуть.

7. Тоді подавайте їх із задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!