Просто і швидко, з доступних інгредієнтів і з невеликими зусиллями ви отримаєте смачну консервацію на зиму.

ІНГРЕДІЄНТИ (НА 1 1 Л БАНКУ):

-10 помідорів;

-1 маленька цибулина;

-2 зубчики часнику;

-1 чайна ложка неповної солі;

-1 ложка цукру;

-1 чайна ложка оцту 9%;

-10 зерен чорного перцю;

-2 столові ложки олії;

– кріп і петрушка.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Стерилізуйте банки 10-15 хвилин при температурі 150°С. Кришки прокип’ятіть.

2. Цибулю наріжте тонкими кільцями, а зелень подрібніть.

3.Помідори розріжте уздовж навпіл і видаліть хребет.

4. На дно банки додаємо горошини чорного перцю або суміші перців, порізаний шматочками часник, олію, шар помідорів, шар зелені і шар цибулі.

5. Повторіть томатний шар, потім додайте цукор і сіль. Знову додайте зелень і цибулю, а в кінці ще трохи помідорів і зелені.

6.Банки доверху залити окропом і закрити кришками, не закриваючи.

7. Перекладаємо банки в каструлю з рушником біля основи і додаємо теплої води, по плечики, щоб вони не тріснули. Стерилізуйте банки 10 хвилин після того, як вода закипить.

8. Розлийте оцет по банках і щільно закрийте. Ви перевертаєте їх догори дном, накриваєте ковдрою і даєте їм повільно охолонути.

Зберігайте банку. Помідори дуже добре зберігаються при кімнатній температурі, а в холодну погоду порадують чудовим смаком.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!