Два цікаві рецепти, які ви повинні спробувати!
1. МАРИНОВАНА ДИНЯ В БАНЦІ
Інгредієнти:
На 3 літрову банку:
– кавун червоний — скільки влізе;
– ложка нейодованої солі;
-4 столові ложки тертого цукру;
– чайна ложка 70% оцту.
Спосіб приготування:
1. Добре вимийте кавун. Частково очистіть його від шкірки і наріжте шматочками.
2. Перекладаємо шматочки кавуна в стерилізовані 3-х літрові банки.
3.Залийте банки окропом і закрийте їх стерилізованими кришками. Дайте кавуну ошпаритися 30 хвилин.
4. Через 30 хвилин зливаємо воду з банок в каструлю і готуємо з нею маринад: додаємо сіль і цукор. Перемішайте і доведіть отриманий розчин до кипіння.
5. У кожну банку додайте по чайній ложці 70% оцту. Потім залити гарячим маринадом.
6. Накрийте банки кришками і щільно закрийте їх.
7.Перевернути догори дном і укутати теплою ковдрою до повного охолодження.
8. Отримані банки поставте на місце зберігання.
2. МАРИНОВАНА ДИНЯ НА СКОВОРОДІ АБО ГОСПІКАНКІ
Маринований в каструлі кавун може зберігатися близько 30 днів. А якщо маринувати в герметично закритій каструлі, то термін зберігання збільшується до 6 місяців (в холодильнику).
Інгредієнти:
-Кавун;
– головка часнику;
– пучок кропу з парасольками.
На 1 літр води:
-50 мл оцту 6%;
-4 ложки цукру;
-ложка несолоної солі.
Спосіб приготування:
1. Кавун добре вимийте і наріжте на шматочки, більші, ніж у першому рецепті. Очищати їх від шкірки не потрібно.
2. Кріп наріжте шматочками, а часник товстими пластинками.
3. На дно великої каструлі (у нас була об’ємом 7 літрів) викласти половину кропу і часник.
4. Додайте шматочки кавуна в каструлю. Розкладіть по їх поверхні решту кропу і часник.
5. Готуємо маринад: у воді розчиняємо сіль, цукор і оцет. Отриманий розчин доведіть до кипіння.
6. Гарячим маринадом залийте кавун в каструлі. Ви повинні повністю покрити його ним.
7. Поставте на шматочки кавуна тарілку і вантаж, щоб вони не піднімалися на поверхню маринаду. Дайте їм охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник на 24 години.
8. Через 24 години маринований кавун буде готовий! Насолоджуйся цим!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!