Солонина з капустою — це класична ірландська страва, яку традиційно їдять на День Святого Патріка, але я люблю її регулярно. Цей рецепт мультиварки позбавить вас від клопоту, пов’язаного з приготуванням цієї смачної страви, дозволяючи вам просто поставити її та забути. Ніжна соковита солонина в поєднанні з ароматною капустою та картоплею — це комфортне поєднання їжі, яке неодмінно сподобається вашим смаковим рецепторам.

Солонина з капустою в мультиварці

Інгредієнти :

– 2 фунти сирої солонини, добре розрізаної на 4-5 частин

– 2-3 картоплини середнього розміру, нарізаної кубиками

– 1 цибулина, нарізана скибочками

– 1 головка капусти, нарізана дольками

– 2 моркви, очищені та нарізані на 1-дюймові шматочки

-2 ребра селери, нарізані скибочками- 3 зубчики часнику, подрібнені

– 4 склянки яловичого бульйону (можна також курка)

– 3 /4 склянки густих вершків для збивання (для цієї кремовості)

-8 столових ложок вершкового масла, підсоленого

– Сіль і перець за смаком

Інструкції :

1. Помістіть промиту, нарізану солонину в мультиварку. Зверху додайте нарізану кубиками картоплю, нарізану цибулю, скибочки капусти, шматочки моркви, скибочки селери, вершкове масло та подрібнений часник. Переконайтеся, що мультиварка може закриватися, якщо необхідно, зменшіть кількість капусти або овочів.

2. Вилити бульйон в мультиварку.

3. Накрийте мультиварку кришкою і варіть на слабкому вогні 8-10 годин або на сильному вогні 4-6 годин. Солонина повинна бути м’якою і легко подрібнюватися.

4. Після завершення часу приготування вийміть солонину з мультиварки та подрібніть її двома виделками на менші шматочки. Поверніть подрібнену солонину в мультиварку.

5. Змішайте збиті вершки (регулюйте цю кількість залежно від того, наскільки кремовим ви любите суп). Спробуйте суп, приправте сіллю та перцем за вашим бажанням.За бажанням: якщо у вас є час, дайте супу варитися ще 5 хвилин на слабкому вогні, щоб смаки змішалися.

6. Подавати солонину з капустою в мультиварці гарячою. За бажанням можна прикрасити свіжою петрушкою. Насолоджуйтесь!

Ось воно! Простий, але смачний рецепт солонини та капусти для повільної варки, який вразить ваших друзів і родину. Солонина, що тане у роті, у поєднанні з ніжною капустою та ситною картоплею — це страва, до якої кожен повернеться на секунду. Тож збережіть цей рецепт і спробуйте. Я гарантую, що це стане улюбленою традицією у вашому домі, так само як і в моєму. Насолоджуйтесь!