Ніжні та соковиті рулетики для закусок, які швидко та просто готуються – Ніжні та смачні рулетики в ієні

Необхідні інгредієнти:

• 800 г свинячої котлети (можна приготувати і з курячої грудки)
• 1 цибулина
• 200 г сиру
• 4 невеликих солоних огірка
• 100 г вершкового масла
• 4 зубчики часнику
• Сіль, перець за смаком
• Зелень за смаком
• Борошно або панірувальні сухарі
• Олія для смаження

Інші приклади начинок: абрикоси/сушені сливи, смажені гриби, улюблені овочі тощо.

Спосіб приготування:

М’ясо промиваємо і обсушуємо, нарізаємо скибочками товщиною 7-8 мм. Накривши м’ясні шматочки фольгою, розм’якшуємо їх з двох сторін.

У мисці змішайте м’яке масло з подрібненим часником і подрібненою зеленню. Ми використовували кріп. Також даємо огірки і сир через крупну тертку.

М’ясні скибочки посоліть і поперчіть з двох сторін. Змастіть одну сторону ароматизованим маслом і покладіть відповідну кількість огірка та сиру на один із коротких країв. Згортаємо компактно, загинаючи бічні краї всередину. Вільний край фіксуємо зубочисткою або харчовою ниткою.

Обваляти рулетики в борошні або сухарях і обсмажити на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. Смажимо їх на сильному вогні до гарної рум’яності з усіх боків.

Цибулю наріжте тонкими півмісяцями і перекладіть на деко. Зверху на цибулю викласти рулетики, прибравши зубочистки або нитку. Накриваємо деко алюмінієвою фольгою і ставимо в розігріту до 180-190 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Через 35-40 хвилин їх за бажанням можна посипати тертим сиром і знову поставити в духовку ще на 10 хвилин, без фольги.

Насолоджуйтеся з апетитом разом з улюбленим гарніром! Гарний апетит!