Багато господинь вважають, що замаринувати яловичину важко…точніше, більшість господинь, які нам написали, вважають, що отримати ніжну яловичину, яка тане в роті, дуже складно…Але…це зовсім не складно!
Коротше кажучи, ви просто кип’ятите воду, додаєте спеції та виливаєте вміст на м’ясо… і чекаєте майже 24 години… Ось і все! Це простий, але дієвий кулінарний прийом – ви отримаєте м’яке, ніжне, смачне м’ясо… Однак сьогодні ми хочемо показати вам дещо більше…
Рецепт дня з Бразилії… Місцеві жителі знають все про яловичину, ідеальні спеції та ідеальну температуру приготування… Ви не помилитеся з яловичиною, якщо приготуєте її за цим рецептом… смак, аромат, вигляд!
Щоб приготувати яловичину за цим бразильським рецептом, потрібні наступні інгредієнти…
Необхідні інгредієнти
- 700 грам яловичини
- 200 мл білого сухого вина
- 100 мл бальзамічного оцту
- 100 мл оливкової олії
- 1 чайна ложка розмарину
- сіль і чорний перець горошком
Як готується?
Змішайте 3 рідких інгредієнта: бальзамічний оцет, вино та оливкова олія. Додайте до суміші розмарин і перець, і маринад для м’яса майже готовий…
М’ясо промити і обсушити паперовим рушником. Залийте м’ясо маринадом і залиште на 2 години… Якщо є більше часу, можна залишити ще довше…
Візьміть жароміцну форму, бажано з більшими бортами. Викласти в нього м’ясо і залити чвертю маринаду. Накрийте м’ясо фольгою для запікання і трохи посоліть.
Розігрійте духовку до 195 градусів і запікайте м’ясо 30 хвилин. Як ми обслуговуємо? Тонко нарізані, звичайно! Насолода!
Ви можете подумати, що цього недостатньо, але все ж ми говоримо про півгодини… для яловичини… в ідеалі яловичина потребує середньої готовності… звичайно, це залежить від ваших уподобань, тому ви можете залишити це навіть довше, якщо наполягаєте
В кінці сьогоднішнього рецепту м’ясо буде безкровним, але рожевим всередині. Смакуйте з любов’ю – Приємного апетиту!