Пухнастий і м’який рулет зі збитими вершками і малиною – Sultanului roulade, with whipped cream and raspberries

Необхідні інгредієнти для 1 шару:

• 1 л молока
• 150 г цукру
• 100 г харчового крохмалю
• 70 г борошна
• 30 г какао-порошку
• 1 чайна ложка ванілі
• 1 щіпка солі
• 50 г вершкового масла
• 200 г кокосової стружки

g>Інгредієнти, необхідні для начинки:

• 200 мл рідких збитих вершків
• 2-3 ложки цукрової пудри
• 1 жменя свіжої або замороженої малини

Спосіб приготування:

Посипати кокосовою стружкою сковороду.

Помістіть борошно, крохмаль, какао-порошок в миску і перемішайте. Поступово додайте 300 мл молока, постійно помішуючи.

Молоко, що залишилося, закип’ятити разом з сіллю і цукром. Коли закипить, додайте борошняну суміш. Безперервно помішуйте віночком, поки крем не загусне. Наприкінці ми також додаємо вершкове масло та ваніль.

Перекладаємо склад на деко, поверх кокоса. Уніфікуйте і дайте охолонути.

Тим часом змішайте збиті вершки з цукровою пудрою. Також додаємо малину. Викладаємо крем на шар 1 у деку. Уніфікувати і змоченим у воді ножем нарізати на смужки шириною 6 см.

Згортаємо кожну смужку і вкладаємо через кокос, що залишився на лотку.

Смакуйте із задоволенням! Гарний апетит!