Інгредієнти:
- помідори – 1-2 шт;
- кабачок – 200-250 г;
- перець болгарський солодкий – 1 шт;
- сметана – 20 г;
- молоко – 2,5 ст. л.;
- яйце – 1 шт;
- сир твердий – 25-30 г;
- спеції, перець чорний мелений, сіль – за смаком
Приготування:
Кабачок нарізати кружальцями завтовшки приблизно близько 0,5 см (за бажання шкірку з кабачка можна зняти).
Солодкий болгарський перець очистити від насіння. Помідори і перець нарізати, як і кабачок, кружечками. У форму для запікання викласти нарізані овочі вертикально, чергуючи їх один з одним.
Овочі посолити, посипати спеціями і чорним меленим перцем, змастити сметаною.
До яйця додати молоко, трохи посолити і поперчити.
Добре збити виделкою.
Зверху посипати овочі сиром, натертим на дрібній тертці, і залити молочно-яєчною сумішшю.
Кабачки з помідорами, перцем і сиром запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.
Подати в гарячому вигляді зі сметаною або улюбленим соусом. Обов’язково приготуйте надзвичайно смачні, дуже ніжні кабачки, запечені з помідорами та сиром!
Приємного апетиту!