Рецепт м’якого та пухнастого, як вата торта – японський чізкейк – для цього рецепту вам потрібні такі інгредієнти:

Необхідні інгредієнти:

• 130 мл молока
• 100 г вершкового масла
• 60 г борошна
• 13 яєчних білків
• 100 г вершкового сиру
• 8 яєчних жовтків
• 60 г крохмалю
• 130 г цукру

Спосіб приготування:

1. В окрему миску наливаємо молоко. Додати вершковий сир, масло і добре перемішати. Нагрійте суміш на повільному вогні. Поступово додайте жовтки. Перемішуємо до отримання однорідної маси, потім знімаємо з вогню.

2. Додати борошно і крохмаль. Добре перемішуємо.

3. Міксером збийте білки до отримання міцної піни, яка тримає форму. Отриману піну поступово вводимо в попередньо підготовлене тісто.

4. Вилити тісто в деко, застелене пекарським папером.

5. Випікати при 180 градусах 25 хвилин. Зменшуємо температуру до 140 градусів і випікаємо ще 30 хвилин.