Покроковий рецепт із зображеннями – Пиріг з картоплею та зеленою цибулею – Торт-закуска готовий за 10 хвилин – Найкращий домашній торт, і крапка.

Необхідні інгредієнти:

• 600 г очищеної картоплі
• 1 яйце
• 30 г зеленої цибулі
• Сіль і перець за смаком
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

Розбийте яйце в миску. Посолити, поперчити і збити виделкою до однорідності. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю і добре перемішайте.

Поставте на маленький вогонь сковороду 27-28 см і розігрійте в ній трохи олії. Половину картоплі натріть на тертці, відіжміть і рівномірно викладіть на сковороду з розігрітою олією. Добре притисніть ложкою. Рівномірно розподіліть суміш яєць і зеленої цибулі на шар картоплі, потім відразу натріть картоплю, що залишилася (відіжміть). Добре притисніть ложкою і накрийте сковороду кришкою.

Смажте пиріг 4-5 хвилин, поки він не застигне і не підрум’яниться знизу. Потім перевертаємо торт на іншу сторону, використовуючи тарілку. Тушкуйте ще 4-5 хвилин, теж під кришкою.

Через 4-5 хвилин посипте зверху сіллю, перцем і знову переверніть. Смажимо корж на сильному вогні, щоб він добре підрум’янився і утворив хрустку скоринку. Знову повертаємо, щоб добре підрум’янилося з іншого боку, посипаючи сіллю і перцем і з іншого боку.

Перекладаємо пиріг на тарілку і за смаком можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню. Подаємо з вершками або з улюбленим соусом.

Смакуйте із задоволенням! Гарний апетит!