Картопля по-флорентійськи – Рецепт смачних крокетів з картопляного пюре – Для цього рецепту вам потрібні такі інгредієнти:
Необхідні інгредієнти:
- 100 г
- 100 г шинки
- 100 г панірувальних сухарів
- сіль перець
- 3 яйця
- 150 г борошна
- 1,5 кг картоплі
- 50 г вершкового масла
- мускатний горіх
- листя салату
Спосіб приготування:
1. Спочатку вимийте і почистіть картоплю. Відварюємо їх на маленькому вогні, потім робимо пюре.
2. За допомогою ножа наріжте шинку невеликими шматочками. Відділяємо жовтки від білків.
3. У попередньо приготоване пюре додайте шинку, масло, жовтки, перець, сіль і мускатний горіх. Добре перемішуємо до однорідності.
4. Міксером збити білки. Додайте в пюре половину кількості білкової піни.
5. В окремій мисці змішайте подрібнену локшину з сухарями.
6. З картопляного пюре руками ліпимо палички. Прокладаємо їх крізь білкову піну, крізь сухарі, потім обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією.
Приємного апетиту! Ні в чому собі не відмовляйте!