Рецепт із зображеннями, пояснення крок за кроком – Цвітна капуста в горщику, в духовці – Цвітна капуста з вершками та сиром – Веселка на смак, без перебільшення!
Необхідні інгредієнти:
- 800 г цвітної капусти
- 4 великих яйця
- 120 г сметани
- 130 г тертого сиру
- Половина чайної ложки солі
- Сіль для замочування і відварювання цвітної капусти
- 1 чайна ложка гранульованого часнику
- 1 щіпка чорного перцю
- 1 невеликий пучок зеленої цибулі
Для цього рецепту я використовувала форму 16*19 см, висотою 5 см.
Спосіб приготування:
Змішайте 2-3 л води з 2 чайними ложками солі. Опустіть в нього цвітну капусту і дайте головці розм’якшитися протягом 15 хвилин. Таким чином ми також знищимо будь-яких комах, захованих серед букетів, але цей крок необов’язковий.
Цвітну капусту добре промиваємо, розбираємо на суцвіття і опускаємо в киплячу, злегка підсолену воду. Відваріть цвітну капусту 8-9 хвилин, поки вона не стане напівготовою. Дістаємо з води і даємо трохи охолонути.
Якщо букети занадто великі, розріжте їх навпіл. Перекладіть цвітну капусту на деко, змащене невеликою кількістю олії.
Розбийте яйця у велику миску. Додайте половину чайної ложки солі, трохи меленого перцю, 1 чайну ложку гранульованого часнику і збийте віночком до однорідності. Додати вершки і 3/4 тертого сиру. Поливаємо складом цвітну капусту на сковороді, зверху посипаємо рештою тертим сиром і ставимо деко в розігріту до 170-180 градусів духовку. Випікайте пудинг 25-30 хвилин, поки соус не загусне і сир гарно не підрум’яниться.
На завершення посипте зверху нарізаною зеленою цибулею.
Смакуйте із задоволенням! Гарний апетит!