Фрикадельки з картоплі та сиру

Необхідні інгредієнти:

• 2 яйця
• 200 г тертого сиру
• 500 г відвареної картоплі
• 250 г панірувальних сухарів
• 1 цибулина, 2 зубчики часнику або за смаком
• 1 пучок петрушки або кропу за смаком
• 1 столова ложка панірувальних сухарів
• сіль і перець за смаком
• 500 мл олії, для смаження

Спосіб приготування:

Відваріть картоплю в шкірці. Після того, як вони охолонуть, очистіть і натріть картоплю.

Цибулю і часник очищаємо і протираємо все через дрібну тертку, потім викладаємо поверх картоплі.

Картоплю, цибулю і часник добре перемішуємо, потім додаємо тертий сир, збиті яйця, промиту і дрібно нарізану зелень і панірувальні сухарі. Приправте сіллю та перцем, потім дуже добре перемішайте до однорідності.

Поставте на вогонь глибоку сковороду, налийте в неї 500 мл олії.
Поки олія не нагріється, формуйте фрикадельки ложкою, а потім злегка вологими руками.

Обваляйте кожну фрикадельку в сухарях, а потім обсмажте в розігрітій олії, поки вони не підрум’яняться.

Прибираємо їх на паперовий рушник.

Насолоджуйтеся ними з вашим улюбленим соусом!

Джерело: cookwithasmile.com