Покроковий рецепт з картинками – Домашній рулет зі свинини – Простий рецепт – Потрібно 2 кг свинячої рульки, сіль, цибуля, перець, запашний перець, лавровий лист і зубчики часнику

Необхідні інгредієнти:

• 2,1 кг свинячої рульки
• Сіль (1 столова ложка на кожен літр)
• 170 г цибулі
• 10 горошин перцю
• 10 зерен запашного перцю
• 3-4 лаврових листки
• 6-7 зубчиків часнику

Спосіб приготування:

Свинячу рульку промиваємо під холодною водою, витираємо паперовим рушником і складаємо в каструлю.

Залити холодною водою, посолити. Ми використали 3 літри води і 3 столові ложки солі.

Накриваємо кришкою і ставимо на сильний вогонь до закипання. Знімаємо піну, що утворилася.

Додайте цілу очищену цибулину, перець горошком і запашний перець, потім варіть на слабкому вогні, поки не закипить.

Після закипання додайте лавровий лист. Все разом варимо 3 години.

Після виймаємо гомілку на блюдо і знімаємо м’ясо з кістки, обережно, щоб не порізати шкіру. Поверх м’яса подрібніть часник.

Деко застелити харчовою фольгою і викласти туди м’ясо шкіркою на дно.

Накриваємо фольгою, зверху кладемо грузик і після повного охолодження прибираємо в холодильник на ніч.

На наступний день перевертаємо на тарілку, порціонуємо і можемо подавати.

Смакуйте із задоволенням! Ні в чому собі не відмовляйте!