Пухкі та смачні хлібці – простий і швидкий рецепт
інгредієнти
- 650 гр борошна
- 50 мл олії
- 400 мл теплого молока
- 6 г сухих дріжджів або 20 г свіжих
- 40 гр вершкового масла
- 18 грамів солі
- 1 жовток + 1 столова ложка молока для змащування
- За бажанням мак або кунжут
Спосіб приготування
Борошно просіяти в миску. Молоко і масло зливають в каструлю і трохи нагрівають. Викладаємо сухі дріжджі до борошна і трохи перемішуємо.
Поверх борошна викладіть молоко та олію, трохи вимісіть і наприкінці додайте сіль. Замішуємо пухке тісто: воно має відставати від стінок миски. Змастіть невеликою кількістю олії та залиште підходити на 60 хвилин або до збільшення розміру вдвічі.
Після того, як тісто піднялося, викласти його на робочий стіл, змащене невеликою кількістю олії, трохи розплющити долонями і розрізати на 4 частини.
Кожен шматок має приблизно 364 гр. З кожного шматка тіста сформувати кульку. Викласти на папір для випікання, накрити фольгою і залишити підходити ще на 30 хвилин.
Змастіть жовтком, змішаним з молоком, зверху посипте маком або залиште однорідним.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30.
Вони дуже пухкі та смачні
Рецепт належить місіс. Даніела Марія Тодеа