Інгредієнти:

• 1 яйце
• 500 мл кефіру
• 1-2 столові ложки цукру
• 1/2 чайної ложки солі
• 2-3 склянки борошна
• 1/2 чайної ложки соди
• масло

Спосіб приготування:

1. Кефір (кімнатної температури) вилити в миску. Додайте яйце, сіль, цукор і добре перемішайте до однорідності.

2. Додайте борошно, харчову соду та добре перемішайте. Як правило, бікарбонат змішують з кефіром, але в цьому випадку ми змішуємо його з борошном…

3. Залиште тісто при кімнатній температурі прибл. 30 хвилин. Коли на поверхні тіста з’являться бульбашки, тоді можна смажити вареники…

4. На розігріту з олією сковороду виливаємо кульку тіста. Випікати на повільному вогні з обох боків до красивої рум’яної скоринки. Рулети перевертаються, коли на поверхні з’являються бульбашки. Таким же чином діємо з тістом, що залишилося.

5. Подавати з вершками або варенням.

Приємного апетиту! Ні в чому собі не відмовляйте!