Ніжне, розсипчасте й ароматне вершкове печиво з яскравою ягідною начинкою — класика, яку легко приготувати вдома. Ідеально до чаю, дитячих свят чи як швидкий домашній десерт.
Інгредієнти
- 200 г вершкового масла (кімнатної температури)
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 300 г пшеничного борошна
- 1 ч. л. ванільного екстракту або ванільного цукру
- Джем або варення за смаком (полуничний, малиновий, абрикосовий тощо)
Спосіб приготування
1. Збивання масла
У глибокій мисці збийте розм’якшене вершкове масло з цукром до м’якої та пухкої консистенції.
2. Додавання рідких інгредієнтів
Додайте яйце та ваніль. Добре перемішайте.
3. Формування тіста
Поступово додавайте борошно, замішуючи однорідне тісто.
Якщо тісто виходить надто липким — додайте ще 1–2 ст. л. борошна.
4. Підготовка до випікання
Розігрійте духовку до 180°C.
Вистеліть деко пергаментом.
5. Формування печива
Сформуйте невеликі кульки з тіста (приблизно по 15–20 г кожна).
Викладіть на деко.
Зробіть у центрі кожної кульки заглиблення пальцем або зворотним боком чайної ложки.
6. Наповнення
Покладіть у заглиблення трохи джему чи варення.
7. Випікання
Випікайте 12–15 хвилин, доки краї печива злегка не підрум’яняться.
8. Охолодження
Перекладіть печиво на решітку й дайте повністю охолонути.