Пиріжки дитинства – Розсипчасті та смачні – Готуються з 1 кг борошна, 300 г сала, 500 мл молока, 3 столових ложок цукру та…

Необхідні інгредієнти для тіста:

• 1 кг борошна
• 500 мл молока
• 200 мл газованої мінеральної води
• 3 ложки цукру
• 1 столова ложка солі
• 2 яйця
• 1 кубик свіжих дріжджів
• 300 г смальцю, приблизно (можна масло або маргарин)

Спосіб приготування:

Дріжджі розкришуємо в трохи тепле молоко, додаємо трохи борошна і залишаємо на 10-15 хвилин. Через 10-15 хвилин влийте в миску тепле молоко, що залишилося. Додайте воду, цукор, сіль, окремо збиті жовтки та білки та дріжджову суміш.

Повільно підсипаючи борошно, замішуємо м’яке тісто. Додайте сало і загорніть тісто, як для листкового тіста. Дайте піднятися 30 хвилин, потім знову вимісіть і дайте піднятися. Повторюємо процедуру ще 2 рази, після чого біжимо.

Наріжте на квадрати, з одного боку викладіть трохи варення, іншою стороною накрийте варення і дайте піднятися на деку, застеленому папером для випічки.

Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку. Після випічки посипте їх цукровою пудрою.

Смакуйте із задоволенням! Ні в чому собі не відмовляйте!