Рецепт смачної та пікантної свинячої печені – найкращий маринад для свинячої шиї – Вам потрібна гірчиця, 8-10 зубчиків часнику, оливкова олія та… 

Необхідні інгредієнти:

• Свиняча шийка
• гірчиця
• 8-10 зубчиків часнику
• Перець за смаком
• Трохи оливкової олії

Спосіб приготування:

У мисці добре змішайте гірчицю з дрібно нарізаним часником, перцем і невеликою кількістю оливкової олії. Між двома шматками харчової фольги розм’якшіть скибочки м’яса за допомогою молотка.

Беремо перший шматочок м’яса і з обох сторін змащуємо приготованим раніше маринадом. Покладіть скибочку на великий шматок алюмінієвої фольги або паперу для випічки. Таким же чином чинимо з іншими скибочками м’яса і кладемо їх один на інший на папір для випічки. Добре загортаємо м’ясо в пекарський папір, кладемо в поліетиленовий пакет і ставимо в холодильник навіть на 4-5-6 днів.

Примітка: для цього маринаду ми не використовуємо сіль або соєвий соус, оскільки для цього методу маринування ми не хочемо, щоб м’ясо виділило сік. Солити і приправляти м’ясо будемо безпосередньо перед запіканням.

Смакуйте із задоволенням! Ні в чому собі не відмовляйте!